Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Sauzen en Dips

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Sauzen en Dips/

Zoetzure Saus

Zoetzure Saus (Chinees)

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 2 soeplepels pikante ketchup
- 1 soeplepel sojasaus
- 1 soeplepel sesamolie
- 1/4 l kippenbouillon (of water en bouillonblokjes)
- 1 soeplepel wijnazijn
- 1 soeplepel suiker
- sambal oelek
- maizena

Bereidingswijze

Zet de suiker en de wijnazijn samen op het vuur en laat lichtbruin kleuren (karameliseren) blus (héél voorzichtig, karamel kan spatten!) met de kippenbouillon en voeg er de ketchup,sojasaus, sesamolie en sambal oelek aan toe.

De saus lichtjes met maizena binden.

Deze saus is erg lekker bij loempia en rijst. Aanrader als dip bij dim sum.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Zoetzure Saus (Chinees)

Ingredienten

Bereidingswijze