Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Zeevis met Italiaanse Groenten

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 600 gram vaste zeevis (kabeljauwhaasje, zeewolf, baramundi)
- 2 tot 3 mozarellakaasjes
- 1 courgette
- 1 rode ui
- 1 venkel
- 3 tomaten (in stukjes gesneden)
- 1 scheut olijfolie
- 2 blokjes visbouillon en 1 liter water
- 1 soeplepel maizena opgelost in 1 kop water
- 1 glas droge witte wijn
- 1 theelepel dille

Bereidingswijze

Snij dunne schijfjes van de courgette. Snij de ui en de venkel in ringen.

Bak samen aan in olijfolie en voeg op het einde de tomaten toe. Olie een vuurvaste schotel in en leg de groenten in de schotel.

Maak 1 liter visbouillon met het water en de visbouillonblokjes en breng aan de kook. Zet het vuur af als de bouillon kookt en leg er de vis gedurende 5 minuten in.

Leg de vis op de groenten, snij de mozarella in schijven en leg boven op de vis. Kruid met peper zout en dille en zet onder de grill tot de kaas over de vis is gesmolten. Haal de vis uit de oven en giet het vrijgekomen vocht bij de visbouillon samen met een glas witte wijn. Hou de vis warm.

Neem de helft van de bouillon, laat hem nog wat inkoken en bind met de maizena. Giet de saus over de vis en zet even terug onder de grill.

Dien op met Aardappelpuree.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Zeevis met Italiaanse Groenten

Ingredienten

Bereidingswijze