Spoel de vis af en dep hem goed droog met keukenpapier.
Snij de vis in blokjes.
Maak de vismarinade en roer de peterselie eronder.
Leg de stukjes vis in de marinade en laat 1 uur marineren in de koelkast.
Rijg de vis aan spiesjes en bak ze in de grillpan of op de barbecue.
