Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten - Varkenhaasjes in Paprika Roomsaus

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Varkenhaasjes in Paprika-Roomsaus

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 2 varkenshaajes
- 1 Bakje champignons (in plakjes)
- 1 Rode Paprika (in dunne reepjes)
- 1 Grote ui (in dunne reepjes)
- 1/8 L Slagroom
- Boter
- Zout
- Paprikapoeder
- 2 el bloem
- 1 bouillonblokje (rundvlees)
- 1/2 liter water

Bereidingswijze

Snij het vlees in de lengte middendoor en snij het in plakjes van 1 cm dik. Kruiden met veel paprikapoeder en wat zout. Maak een roux van 2 el boter en 2 el bloem (niet te bruin laten worden). Bak het vlees in wat boter, haal het uit de pan en houd warm. Bak de ui, de champignons en de paprikareepjes en haal eveneens uit de pan. Doe de roux, het water en het bouillonblokje in de pan en roer tot een gebonden saus. Roer er de slagroom onder (niet meer laten koken!). Voeg het vlees en de groenten er terug bij en laat onder voortdurend roeren doorwarmen op een laag vuurtje.

Heerlijk met krieltjes of aardappelpuree en een gemengde sla.

Recept ingezonden door Henk.

Kooktip

Champignons - Hoe te Kuisen?

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Varkenhaasjes in Paprika-Roomsaus

Ingredienten

Bereidingswijze

Kooktip