Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten - Thaise Wokschotel met Kip en Garnalen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Thaise Wokschotel met Kip en Garnalen

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 1.5 kg kipfilet, in reepjes
- 2 wortelen, in staafjes gesneden
- 1 bussel bosuitjes, gesnipperd
- 200 g wittekool, in reepjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 150 g peultjes
- 250 g taugéscheuten (sojascheuten)
- 150 g Shiitake champignons
- 1 blikje bamboespruiten
- 200 g roze garnalen
- 1 eetlepel Thaise rode kerriepasta (geen te pikante soort)
- 3 teentjes knoflook, gepeld en gesnipperd
- 3 cm gember, geschild en geraspt
- 400 g basmatirijst
- Olie

Bereidingswijze

Kook de basmatirijst, zoals beschreven op de verpakking. Laat 2 eetlepels olie verhitten in de wok. Laat hierin de kippenreepjes op een hevig vuur kleuren. Hou deze even opzij en voeg terug wat olie in de wok.

Voeg hierbij de gewassen en gesneden harde groenten: wortel, paprika, peultjes en wittekool. Laat deze op een hevig vuur bakken en voeg dan de zachtere groenten toe: taugéscheuten, champignons en bamboespruiten.

Voeg hierbij de Thaise kerriepasta, samen met de garnalen, de reeds bereide kippenreepjes, de gember en de knoflook. Laat dit nog 3 minuutjes sudderen en voeg dan de gesnipperde bosuitjes toe.

Serveren met de gekookte basmatirijst

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Culinaire Informatie

Shiitake
Currypasta
Gember

Kooktip

Kipfilet - In reepjes snijden

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Thaise Wokschotel met Kip en Garnalen

Ingredienten

Bereidingswijze

Culinaire Informatie

Kooktip