Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Voorgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Voorgerechten/

Thaise Garnalentoast

Deze heerlijke toast kunt u zo serveren, maar enkele repen rettich en dunne reepjes groene paprika staan hier mooi bij. Rettich is een oosterse variant van radijs (die kunt u ook ter vervanging gebruiken ). Rettich is groter en iets minder gepeperd van smaak.

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 85 gr rauwe garnalen (gepeld, darm verwijderd en fijngesneden)
- 125 gr gehakt
- 1 eetlepel fijngesneden vers korianderblad plus extra blaadjes ter garnering
- 1 eetlepel fijngesneden lente-ui
- 1 theelepel fijngesneden knoflookpasta
- 1 lepel vissaus (nam pla)
- 1 ei (losgeklopt)
- 5 sneetjes wit brood
- 5 eetlepels sesamzaad
- plantaardige olie om te frituren

Bereidingswijze

Doe de garnalen met het gehakt in een kom. Meng het korianderblad, de lente-ui, knoflookpasta en de vissaus erdoor. Roer het losgeklopte ei erdoor.

Snijd de sneetjes brood diagonaal in vieren. Bestrijk elk driehoekje brood met het garnalenmengsel en druk het mengsel stevig aan met een mes. Strooi het sesamzaad erover.

Schenk plus minus 2.5 cm olie in een wok en verhit deze tot 180 - 190 graden of tot een stukje brood in 30 seconden bruin kleurt. Laat enkele driehoekjes brood tegelijk in de olie glijden, met het beleg naar beneden. Frituur ze 6 tot 8 minuten op half hoog vuur, keer ze en frituur ook de andere kant goudbruin.

Schep de driehoekjes met een schuimspaan uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.

Garneer ze met koriander en serveer ze direct. Geef er plum sauce (pruimensaus / te verkrijgen in de toko), reepjes groene paprika en rettich er bij.

Culinaire Informatie

Vissaus (Nam Pla)

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Thaise Garnalentoast

Ingredienten

Bereidingswijze

Culinaire Informatie