Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Dessert en Gebak

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Dessert en Gebak/

Stracciatella Roomijs

Ingredienten

Voor 0,7 liter:

- 3 eidooiers
- 150 gram suiker
- 3 dl melk
- 2 dl room
- 1 vanillestokje
- 100 gram fondant chocolade in kleine brokjes gesneden

Bereidingswijze

Klop de eidooiers met de suiker tot lichtgeel. Kook de melk en de room samen met het opengesneden vanillestokje. Haal het stokje uit de melk en laat deze wat afkoelen. Giet ze dan beetje bij beetje op het suiker-eimengsel en verwarm terug langzaam. Laat niet koken. Als de vloeistof licht aan een houten spatel blijft plakken is de bereiding klaar. Laat het geheel afkoelen en voeg de chocolade toe.

Met de ijsroommachine:

Doe het mengsel in de ijsroommachine en laat 30 tot 40 minuten draaien tot een glad ijs.

Met de hand:

Doe over in een metalen diepvriesbakje en vries 4 uur in of tot het ijs stevig is. Klop het mengsel elk half uur door.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Stracciatella Roomijs

Ingredienten

Bereidingswijze