Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Soepen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

St Germain Soep

Een stevige maaltijdsoep voor de winter.

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 500 gr spliterwten
- 200 gr mager rookspek, fijn gehakt
- 3 flinke uien (in stukken gesneden)
- 4 stokken prei (in ringetjes)
- 1 klontje boter
- 4 bouillonblokjes
- peper, zout
- 1 koffielepeltje thijm
- 1 flinke rookworst
- 200 gr verse spinazie
- Croutons
- 2 liter water

Bereidingswijze

Kook de spliterwten gedurende 15 minuten in ruim water en giet ze af.

Stoof ondertussen de uien, het spek en prei aan in het klontje boter en laat dit 5 minuten stoven. Voeg 2 liter water toe en doe er de spliterwten bij. Breng op smaak met peper, zout en de thijm. Voeg de bouillonblokjes toe en laat 40 minuten zachtjes koken onder deksel.

Voeg de van de steeltjes ontdane en gewassen spinazie toe en laat nog 5 minuten koken. Mix de soep.

Doe er de in stukjes gesneden rookworst bij en laat nog even doorwarmen.

Serveer met croutons.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

St Germain Soep

Ingredienten

Bereidingswijze