Kluts de eieren in een kom en roer ze los.
Smelt de bakboter in een pan en bak het ontbijtspek langs beide zijden mooi bruin.
Giet er de losgeroerde eieren over en laat enkele minuutjes op een zacht vuur bakken.
Breng op smaak met peper en zout.
Gebruik in plaats van ontbijtspek ook eens wat bacon.
