Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Brood en Broodbeleg - Smorrebrod (Deense Boterhammetjes)

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Brood en Broodbeleg/

Smorrebrod (Deense Boterhammetjes)

Ingredienten

- brood
- boter
- beleg (zie verder)

Bereidingswijze

De naam "smorrebrod" betekent letterlijk "boterhammen met boter". Er komt echter aan smorrebrod heel wat meer te pas dan boter alleen. De aardigheid van smorrebrod is immers het rijke en fantasievolle beleg, dat altijd uit een combinatie van minsten drie onderdelen moet bestaan.

Vertek bij het maken van smorrebrod steeds van een sneetje brood met veel boter en een blaadje sla.

Neem ook verschillende soorten brood: wit, bruin, rogge,...

Combineer zacht met krokant, zout met fris of neutraal, hartig met zoet, flauw met kruidig.

Enkele ideetjes voor combinaties:

- vleeswaren (tong, rosbief, fricandeau, leverpastij) met vruchten (ananas, perzik).
- roereieren met vis (garnalen, krab, zalm).
- hardgekookte eieren met vis (garnalen, ansjovis, kaviaar).
- krokant gebakken spek met eieren, tomaat, kaas, champignons.

Maak ook gebruik van de frisse kleuren van radijsjes, ui, gevulde olijven, peterselie, bieslook, citroen,... om de boterhammetjes op te fleuren.

Kortom, laat uw fantasie de vrije loop: smorrebrod moet verrassend zijn, fris en hartig, kleurig en appetijtelijk.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Smorrebrod (Deense Boterhammetjes)

Ingredienten

Bereidingswijze