Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Voorgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Voorgerechten/

Sardientjes met Basilicum

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 16 sardienen
- 8 tomaten
- 2 limoentjes
- 2 citroenen
- 1 bosjes basilicum
- 1 courgette
- Olijfolie
- Peper en zout
- bloem

Bereidingswijze

Pel de tomaten, ontpit ze en snij in dobbelsteentjes. Meng deze met het sap v/d limoentjes, olijfolie en de gehakte basilicumblaadjes. Breng op smaak met peper en zout.

Maak de sardienen schoon en maak het vlees los v/d graat door met de duimen over de graten te wrijven. Besprenkel de vis met wat citroensap, kruid met peper en zout en wentel ze door de bloem. Bak de vis tenslotte in wat olijfolie.

Leg een beetje van de tomaat/basilicummengeling op een bord en leg hierbovenop de vis. Garneer met schijfjes courgette, gebakken in olijfolie.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Kooktip

Tomaten - Ontvellen

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Sardientjes met Basilicum

Ingredienten

Bereidingswijze

Kooktip