Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten - Rundvlees met Gember en Paddenstoelen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Rundvlees met Gember en Paddenstoelen

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 125 gr gedroogde wolke-oortjes (Chinese zwarte paddenstoelen) of shi-take paddenstoelen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 teen knoflook geperst
- 125 gr bieflappen of biefstuk in dunne reepjes
- 2 eetlepels verse fijngesneden gemberwortel
- 1 eetlepel zwarte bonensaus
- 1/4 theelepel peper
- 1 theelepel suiker
- 4 lente-uitjes fijngesneden
- 1,25 dl kippenbouillon (of water met bouillonblokjes)
- 2 lente-uitjes in lange reepjes ter garnering
- gekookte rijst om er bij te serveren

Bereidingswijze

Laat de paddenstoelen 20 minuten weken in heet water. Giet ze af, druk zoveel mogelijk vocht er uit, verwijder eventueel de taaie stelen en snijd de hoedjes in plakjes.

Verhit de olie in een wok en roerbak hierin de knoflook tot hij goudgeel kleurt. Schep de reepjes vlees, de gember, zwarte bonensaus, peper en suiker erdoor en roerbak tot het vlees bruin kleurt.

Roer de paddenstoelen, de lente-uitjes en de kippenbouillon erdoor en laat alles nog 5 minuten sudderen.

Garneer het gerecht met de reepjes lente-ui en serveer direct met de gekookte rijst.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Rundvlees met Gember en Paddenstoelen

Ingredienten

Bereidingswijze