Aangepast zoeken
Eenvoudige en Lekkere Recepten
|
Aangepast zoeken
|
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
Recepten:» Aperitiefhapjes en Tapas » Bijgerechten » Brood en Broodbeleg » Cocktails en Dranken » Desserten en Gebak » Hoofdgerechten » Ontbijt en Lunch » Sauzen en Dips » Soepen » Voorgerechten
Recepten Specials:» BBQ (Barbecue) » Dieet en Afslankrecepten » Gourmet » Halloween » Kerstmenu's en Kerstrecepten » Op Grootmoeders Wijze » Paasmenu en Ei Gerechten » Sapcentrifuge Recepten » Sinterklaas » Thanksgiving » Valentijn » Winterse Recepten en Wild » Zomerse Gerechten Culinaire Informatie:» Basisrecepten » Ingredienten en Kruiden » Keukentermen » Kooktips » Belgische Bieren |
Oosterse Bouillon
Ingredienten- 700 gr kipdelen of kippenboutjes- 700 gr varkensribbetjes - 4 cm gemberwortel (in stukken gesneden, niet geschild) - 8 bosuitjes (samen gebonden met keukentouw) - 5 eetlepels rijstwijn (of droge sherry) - koud water - peper en zout BereidingswijzeHak het vlees grof, doe het in een grote kookpot en voeg water toe tot alles 4cm onder staat. Voeg ook de gember en de bosuitjes toe en breng aan de kook.Laat het geheel 3 uur sudderen op zacht vuur en schuim regelmatig af met een schuimspaan. Giet de bouillon door een fijne zeef. Breng terug aan de kook en voeg de rijstwijn toe. Laat nog enkele minuten doorkoken. Breng de bouillon verder op smaak met peper en zout indien nodig. De overschot kan u invriezen en blijft ongeveer 3 maanden goed. |
|
|
Home | Links | Culinaire Top 50 | |
|
Webmaster: Mike Meeuwes ©2008-2010|
Disclaimer en Privacy |