- 3 eieren
- 2 tomaten (ontveld, in schijfjes)
- bakboter
- 1 kleine ui (gesnipperd)
- peper en zout
Bereidingswijze
Kluts de eieren in een kom en roer ze wat door elkaar.
Smelt de bakboter in een pan en bak er de tomaten langs beide zijden samen met de ui wat in aan.
Voeg de eieren toe en laat het geheel op een klein vuurtje bakken.
Breng op smaak met peper en zout.
