Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Soepen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

Krabsoep uit Louisiana

Ingredienten

Voor 6 Personen:

- 1 liter visbouillon (of water met visbouillonblokjes)
- 1 ui in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook
- peper, zout, kerriepoeder en tijm
- 1 klein blikje mais
- 150 g krabvlees (vers of blik)
- 2 dl witte wijn
- 2 stengels bleekselder fijn gesneden
- 1 rode paprika in blokjes
- 1 bussel gesnipperde lenteuitjes
- 2 dl zure room

Bereidingswijze

De ui, de lenteuitjes, selder, de teentjes knoflook en de paprika aanstoven in de boter. Bevochtigen met de witte wijn en de visbouillon. Indien men verse krab gebruikt kan men een beetje van het krabkookvocht gebruiken. De soep 15 min. laten doorkoken.

Het uitgelekte blikje maļs toevoegen en nog 5 min. laten doorkoken.

De soep op smaak brengen met de kerrie, veel tijm, peper en zout. Serveren met de stukjes krabvlees en de zure room.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Krabsoep uit Louisiana

Ingredienten

Bereidingswijze