Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Soepen - Kervelroomsoep met Noordzeegarnalen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

Kervelroomsoep met Noordzeegarnalen

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 150 gr Noordzeegarnalen
- 6 bolletjes kervel (diepvries)
- 200 gr gesneden prei
- 2 grote geschilde aardappelen
- 3 sjalotjes
- 1 liter visbouillon (of water met bouillonblokjes)
- 1 dl lichte room (15 % vetgehalte)
- 1 eidooier
- 1 eetlepel boter
- peper en zout

Bereidingswijze

Smelt 1 eetlepel boter in een ruime kookpan. Stoof er de gesnipperde sjalotten glazig in (niet laten kleuren). Voeg de prei toe samen met de in stukjes gesneden aardappel en schep om. Laat 2 minuten stoven.

Leng aan met 1 liter visbouillon, dek af en laat 20 minuten zachtjes koken.

Mix de soep fijn, doe er de diepgevroren kervel in en zet ze nog 5 minuten op een zacht vuur. Voeg de Noordzeegarnalen toe en laat nog 1 minuut opwarmen. Kruid met peper en zout. In een soepterrine klopt u de eidooier los met de room. Giet er de hete soep bij. Goed roeren en onmiddellijk opdienen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Kervelroomsoep met Noordzeegarnalen

Ingredienten

Bereidingswijze