Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Bijgerechten - Gegratineerde Dauphinoise Aardappelen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Bijgerechten/

Gegratineerde Dauphinoise Aardappelen

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 1,5 kg aardappelen
- 0,5 l melk
- 0,25 l room
- 2 teentjes knoflook
- 200 g geraspte kaas
- peper, zout en nootmuskaat

Bereidingswijze

Schil de aardappelen en was ze. Wrijf ze goed droog en snij ze in dunne schijfjes van ongeveer 2 mm. De aardappeltjes niet meer wassen na het in schijfjes snijden!

Neem een ovenschotel en strijk de binnenkant in met wat boter, daarna inwrijven met een knoflookteentje. Pers de overige knoflookteentjes fijn.

Leg een laag aardappelschijfjes in de beboterde ovenschotel en strooi er zout, peper en nootmuskaat over alsook de helft van de geperste knoflookteentjes en eventueel een beetje tijm.

Giet hierover een deel van het melk-roommengsel tot alle aardappeltjes bedekt zijn. Bestrooi nu dit geheel met een beetje geraspte kaas.

Leg hier nu de rest van de aardappelschijfjes op en kruid eveneens zoals de vorige laag.

Overgiet het geheel met de resterende mengeling van room en melk en zorg dat alles net onderstaat.

Oven voorverwarmen op 180°C. Plaats dit gerecht in de oven en laat het gedurende 50 min. garen.

Strooi de resterende geraspte kaas over deze schotel uit en laat het geheel nog 10 min. gratineren.

Tip: Dit gerecht past uitstekend bij lamsvlees en wildschotels.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Gegratineerde Dauphinoise Aardappelen

Ingredienten

Bereidingswijze