Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten - Fricassee met Spekblokjes en Kipfilet

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Fricassee met Spekblokjes en Kipfilet

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 200 gram kipfilet
- 50 gram spekblokjes
- 500 gr champignons
- sap van 1 citroen
- 300 gr kalfsgehakt
- 1 eierdooier
- paneermeel
- bakboter
- bloem
- zout en peper
- 1 bouillonblokje (saus)

Bereidingswijze

Verhit in een braadpan boter, bak er de spekblokjes in ongeveer 3 minuten goudgeel. Verhit in een kookpan boter, bak er even de kip in, voeg later 1dl water toe met een half bouillonblokje, deksel erop. Als de kip gaar is snij je hem in kleine fijne stukjes. Snij de champignons in plakjes. Doe er wat citroensap overheen en wat peper en laat ze in een kookpan garen met het deksel erop. Meng het kalfsgehakt met de eierdooier en wat paneermeel, draai er kleine bolletjes van en laat deze in kokend water pocheren tot ze komen boven drijven. Haal de gehaktbolletjes uit het water. Smelt wat boter in een kookpot en maak met wat bloem en de kippenbouillon een witte roux. Voeg zout en peper toe alsook het bouillonblokje en wat citroensap. Doe er de champignons, gehaktballetjes en de spekblokjes bij.

Recept ingezonden door D. Tjoens.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Fricassee met Spekblokjes en Kipfilet

Ingredienten

Bereidingswijze