Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Bijgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Bijgerechten/

Escariennegroentjes

Ingredienten

Voor 8 Personen:

- 200 g wortelreepjes (5 cm lengte)
- 200 g wittekool (fijngesneden)
- 300 g sojascheuten (gewassen)
- 2 rode paprika (in reepjes gesneden)
- 2 preiwitten (in fijne ringen gesneden)
- peper, zout kerrie- en paprikapoeder
- sojasaus
- arachideolie

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een (wok)pan en voeg de groentjes toe. Begin met de worteltjes, vervolgens de wittekool, preiringen, paprikablokjes en tenslotte de sojascheuten.

Bak dit kort maar hevig en breng goed op smaak met peper, zout, kerriepoeder, een scheutje sojasaus en eventueel een teentje knoflook.

Tip: Dit gerecht kan je nog een extra Oosters tintje geven door gehakte gember toe te voegen.

Deze groentjes passen uitstekend bij gestoomde of gekookte visfilet.

Auteur: Chef-kok Stef Lauryssen.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Escariennegroentjes

Ingredienten

Bereidingswijze