Warm het water lichtjes op en voeg de suiker toe.
Los de suiker op in het water.
Voeg de champagne toe en laat alles rustig afkoelen.
Zet de sorbet in de diepvries.
Klop het geheel om het uur eens goed op.
Na een uur of 6 vriezen is de sorbet klaar.
Het mengsel moet vast zijn, maar niet hard.
