Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Voorgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Voorgerechten/

Carpaccio van Zeeduivel

Ingredienten

Voor 2 Personen:

- 250 gr opgekuiste zeeduivelfilet (deze moet extra vers zijn)
- 50 gr parmezaanse kaas
- 3 dl olijfolie extra vierge
- enkele blaadjes jonge salade en een viooltje
- 1 dl Lindemans Geuze Cuvée René
- 1 dl limoensap
- roze peperbollen

Bereidingswijze

Vermeng de Geuze met de olijfolie en limoensap en kruid dit geheel met peper en zout. Wrijf de afgekoelde borden in met deze mengeling. Leg hierop de zeer fijn gesneden rauwe zeeduivelfilet en besprenkel de vis nog eenmaal met de geuzemengeling. Werk af met enkele roze peperbollen en een kruidenboeketje. Eventueel centraal : een viooltje.

Met dank aan Brouwerij Lindemans

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Carpaccio van Zeeduivel

Ingredienten

Bereidingswijze