Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Soepen

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Soepen/

Biche de Pescado

Biche de Pescado (Vissoep uit Ecuador)

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 1 gefileerde vis naar keuze
- 1/2 rode paprika
- 1/2 groene paprika
- 2 uien
- 1 flinke winterwortel
- 4 eetlepels olie
- 3 teentjes knoflook
- 1 citroen
- 2 rijpe bananen
- 1 zoete aardappel (bataat)
- zout en peper
- 5 takjes selderij
- 3 eetlepels pindakaas

Bereidingswijze

Was de vis en snijd hem in stukken.

Verwijder zaad en zaadlijsten van de paprika's en snijd ze in stukken. Pel en snipper de ui. Was de wortel goed schoon en snijd hem in stukjes.

Verhit de olie en bak daarin de paprika, de ui en de wortel 5 minuten.

Snijd de knoflook fijn en laat hem een minuut meebakken. Pers de citroen uit. Voeg het sap met 2 dl water toe aan de groenten.

Schil de bananen, was de zoete aardappel en snijd hem in stukken. Doe ze ook in de pan.

Voeg 3 liter water toe en leg de vis erin. Voeg naar smaak zout en peper toe en breng de soep aan de kook.

Snijd de selderij fijn. Meng de pindakaas met 2 eetlepels water. Roer de selder en de pindakaas door de soep.

Laat de soep nog 30 minuutjes zachtjes koken.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Biche de Pescado (Vissoep uit Ecuador)

Ingredienten

Bereidingswijze