Eenvoudige-recepten.nl - Recepten - Hoofdgerechten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Recepten/

Hoofdgerechten/

Aardappelgnocchi

Ingredienten

Voor 4 Personen:

- 400 gram kruimige aardappelen (geschild)
- 1 ei
- peper en zout
- 100 gram bloem
- water

Bereidingswijze

Kook de aardappelen gedurende 20 minuten in gezouten water gaar, giet ze af en maak er puree van. Roer er het ei door en breng op smaak met peper en zout. Voeg beetje bij beetje de bloem toe en roer alles met een houten lepel goed door elkaar tot er een dik plakkerig deeg ontstaat.

Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed het in 3 minuten tot een glad en soepel deeg. Voeg desnoods wat extra bloem toe tot het deeg niet meer plakt.

Snij het deeg in 6 gelijke stukken, rol hier 2 cm dikke rolletjes van en snij de rolletjes in stukken van 2 cm. Druk de stukjes wat plat met een vork zodat er ribbeltjes in staan.

Pocheer de gnocchi in een pan met zacht kokend gezouten water gedurende ongeveer 5 minuten.

Schep ze met een schuimspaan uit de pan, laat ze uitlekken en serveer warm met Tomatensaus of Bolognesesaus.

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Aardappelgnocchi

Ingredienten

Bereidingswijze