Herman den Blijker en zijn tv-shows

Herman den Blijker is binnen Nederland een van de bekendste chef-koks van naam. Niet omdat hij een restaurant heeft met drie Michelin sterren, maar omdat hij bekend is geworden een aantal televisieprogramma’s die allemaal rondom het koken draaien. Twee voorbeelden zijn; Herrie in de keuken en Herman zoekt chef. Daarnaast heeft hij ook een kookboek uitgebracht in 2006.

Herman den Blijker is op zijn zestiende begonnen met koken, en op zijn negentiende is hij naar Frankrijk vertrokken om daar ervaring op te doen. Na drie jaar cursussen, had hij de basis van het koken onder de knie en in 1989 ontmoette hij tijdens een wijnproeverij zijn zakenpartner voor de toekomst David Crouwel. Hij is in die tijd in meerdere keukens actief geweest maar zonder grote successen. In 1992 probeerde hij samen met een compagnon een zaak op te zetten in Scheveningen  en toen dit hopeloos mislukte heeft hij zichzelf beloofd nooit meer met een compagnon samen te werken.

Het is inmiddels 1993, hij komt weer aan de praat met David Crouwel wederom tijdens een wijnproeverij, en ze komen samen op het onderwerp een eigen zaak op te richten. De Engel werd in 1993 geopend in Rotterdam, en hoewel ze op het punt stonden om een faillissement aan te vragen is het ze toch geluk het hoofd boven water te houden. Het restaurant ontving in 1997 een Michelinster die ze tot 2002 hebben weten te behouden. Naast de Engel hebben de zakenpartners een heel aantal andere restaurants door Nederland heen. Maar ze besloten dat ze zich meer op het televisieleven wilden gaan storten.

Dit leidde tot de volgende programma’s waarin Den Blijker zelf altijd een hoofdrol vervulde;

  • Herrie in de Keuken
  • Herman zoekt chef
  • Herman Helpt
  • Kerst zonder Herrie
  • Mijn tent is top
  • Hermans Helden
  • Herrie aan de horizon
  • Herrie met sterren
  • Enkele reis paradijs
  • Herrie in je huiskamer
  • Hermans kookeiland
  • Herrie XXL
  • Hermans restaurant school
  • Herman gaat te ver
  • The taste
  • Herman&Martij op de proef gesteld
  • Herrie in Hotel Spaander
  • Grillmasters

Herman den Blijker heeft ook nog een tijdje de leiding gehad over het eten wat er tijdens de dinner show van Palazzo geserveerd werd. In 2011 gaf hij hier echter het stokje van over aan een andere check kok die we ook kennen van de televisie; Robert Kranenborg.

De boeken van Herman op volgorde van uitkomen:

  • Herrie in de keuken – verschenen in 2006
  • Herman, kijken, voelen ruiken, proeven koken en eten – verschenen in 2007

Herman Dichtbij. En soms ver weg – verschenen in 2008

eenvoudige-recepten © 2017 | All Rights Reserved