Eenvoudige-recepten.nl - Belgische Bieren - Gouden Carolus Classic Bier

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

Home | Links | Culinaire Top 50 |

U bent hier:

Home/

Belgische Bieren/

Gouden Carolus Classic

Gouden Carolus Classic vindt zijn oorsprong in de rijke Mechelse traditie. Elke Belgische stad had zijn brouwerijen en zijn bier. Zo dronken de Mechelaars "den Mechelschen Bruynen" een amberkleurig bier dat zo lekker was dat Keizer Karel het naar Spanje liet verschepen omdat "het bloed van de druiventros hem minder goed beviel dan de dochter van de korenaar".

Mechelen, in die periode hoofdstad van de Nederlanden, had zijn brouwersgilde en de leden stonden op hun eer van brouwer om voor de Keizer het beste bier te brouwen. Bij uitzonderlijke gelegenheden, grote feesten en jachtpartijen werd dit bier dan gedronken door de edellieden. Een oude kroniek van Mechelen meldt dat dit Groot Mechels Keizersbier, "Gouden Carolus" genoemd naar de gouden munten van Keizer Karel, vooral bij de vossenjacht werd gedronken "daar dit zowel de ruiters als de paarden in volle vuur bracht en ze deed galopperen zodat de jacht steeds in beste stemming verliep".

Dit "Groot Keizersbier" wordt nog steeds in 'Brouwerij Het Anker' gebrouwen. Gouden Carolus Classic wordt gebrouwen met donkere, zeer evenwichtig gedoseerde moutsoorten volgens de klassieke infusiemethode. Door de samenvoeging van caramel en aromatische mouten, met de traditionele hoge gisting, en dankzij zijn hoge densiteit van 18° plato, verkrijgen we een speciaal bier dat de warmte van wijn en de frisheid van bier verenigt. Hierdoor is het uiterst geschikt in combinatie met culinaire specialiteiten zoals stoverijen, wild, patés en zelfs sabayon.

Onbeperkt houdbaar zal het u prikkelen met zijn met geur en kleur. Doch wees geduldig, want de fijnproever drinkt het met fijne, smakelijke teugen van subliem en innig genot.

Technische fiche:

- Volume Alcohol Percentage: 8.5%
- Robijnrood bier.
- Minimum 2 jaar houdbaar na botteldatum.
- Verpakkingen: flesjes 33 cl, 75 cl en vat 20 l, 30 l.

Bezoek de website: Brouwerij Het Anker

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Gouden Carolus Classic