Eenvoudige-recepten.nl - Ingredienten en Kruiden - Recepten

Aangepast zoeken

Eenvoudige en Lekkere Recepten

U bent hier:

Karwij (Kummel)

Karwij, ook wel kummel genoemd is een van de oudste Europese kruiden. De smaak doet een beetje aan citroen denken en ook de geur is heel aromatisch.

Karwij wordt vaak gebruikt om koolgerechten op smaak te brengen. Denk maar aan zuurkool of witte kool. Het past ook erg goed bij lamsvlees, varkensvlees en ganzenvlees. Ook aardappelen, brood en pikant gebak zijn geschikt om met karwij op smaak te brengen. Karwij combineert wel erg moeilijk met andere specerijen.

Karwijzaden zijn heel of gemalen in de meeste grootwarenhuizen te koop. Bewaar karwij luchtdicht op een droge, donkere plek; zo blijft het erg lang houdbaar.

Ook de jonge blaadjes van karwij zijn eetbaar. Ze lijken erg op peterselie en smaken prima in salades.

Hele karwijzaden plet je best eerst in een vijzel zodat het aroma goed vrij komt.

Recepten met Kummel

Pittige Vegetarische Wokschotel
Goulash van Krieltjes, Zuurkool en Tomaat
Witvis uit de Oven

Home | Links | Culinaire Top 50 |

Recepten:

Recepten Specials:

Culinaire Informatie:

Karwij (Kummel)

Recepten met Kummel